我的咖啡札記 48 - 創活MM² Cafe－私の旅行日誌~

我的咖啡札記 48
創活MM² Cafe

日期: 2022年3月14日
地址: 香港灣仔皇后大道東127號地下

這間店開了一年, 其實我經過了好多次, 都不曾發現裏面是咖啡店……
它都是在我家20分鐘步程內~ 由小到大我都覺得皇后大道東這邊是很陰沉的一區, 有很多鬼故傳說, 但最近特色小店越開越多, 所以都變得人氣旺盛~
作為咖啡店, 它的店面都算頗大的~ 它也是半自助形式, 要先點餐付款, 可以用八達通~ 一旁有自助吧可以拿Detox青瓜檸檬水和紙巾餐具, 連獨立包裝的濕紙巾都有提供~ 很喜歡它的餐具, 是玫瑰金的修長餐具, 很有質感~ 店裏有售賣這套餐具, HK$60一支~ 店裏也有其他位置售賣咖啡周邊產品和文創產品~
這裏的裝修也很特別~ 隔壁就是洪聖古廟, 現在是由東華三院管理的, 而這間店都是東華三院150週年的其中一個項目~ 店裏是簡單的西式餐廳裝修, 再加上一些中式廟宇元素的裝飾, 例如一個個的塔香, 中式人物畫像, 如魯班先師、洪聖爺~ 但店裏卻播著English Pop~ 我自己著實對洪聖古廟有很深厚的感情(我是在灣仔長大, 就連寫同人也有寫過洪聖古廟)~
這間店說是以文創之名來宣揚中國傳統文化和香港特色, 而二樓名為「也文也武館」, 會不定期間舉辦各種展覽、工作坊、文化講座等來宣揚傳統文化~ 看報導東華三院公共服務經理梁中杰表示「MM²是Mix & Match, 意指將西方的咖啡與中華文化融入於一個空間, 至於square既有空間、廣場的意思, 亦可解釋為second generation (下一代), 代表我們期望Café能夠面向年輕一代, 令他們從生活中了解和認識中華文化。」(https://topick.hket.com/article/2925330/%E4%B8%8D%E4%B8%80%E6%A8%A3%E7%9A%84Caf%C3%A9%20%E7%81%A3%E4%BB%94%E3%80%8C%E6%BD%AE%E8%81%96%E3%80%8D%E6%96%87%E5%89%B5%E7%86%B1%E9%BB%9E)
不過它由開業到現在都處於疫情有限聚令期間, 我著實懷疑它的理念能做到多少, 至少我這樣平常走進店裏喝咖啡的, 就完全感受不到甚麼「以文創之名來宣揚中國傳統文化和香港特色」, 文創的元素很少很少, 我亦不知道它想要宣揚那方面的中國傳統文化和香港特色(是宗教嗎??)~ 說得太大了, 我只覺得它是間有特色主題的咖啡店~ 其實將同一理念安於之前我去的笑林寺或是「1963 木十豆寸」也是說得通的, 然後這個理念就變成萬能Key了~ 不過可能是因為疫情令很多事情都辦不到, 還是展望將來吧~ 以後可以多留意它的FB, 要是有活動我也可以參加一下~
好了, 食物飲品的質素還是最實際~ 食物的選擇很多, 有早餐set、午餐set, 有Bagel三文治、Panini、Ciabatta、Pasta、沙律、輕食、小吃、甜品等等~ 文中也有表示咖啡店的寄賣貨架和二樓「也文也武館」主要是透過非牟利方式營運, 說得很清楚啊, 透過非牟利方式營運的是沒有包括咖啡店本身, 所以──這裏食物一點也不便宜~
看了蛋糕櫃後, 我點了黑森林蛋糕和大的Cappuccino, 一共是HK$94 (52+42)~
黑森林蛋糕是很吸精的, 以HK$52來說真的很小一件(其他的蛋糕還小) , 味道不怎樣, 上面的朱古力很甜, 是假朱古力的味道, 蛋糕裏的車厘子醬亦不夠, 完全沒有黑森林的感覺, 我自己整的車厘子醬餡朱古力tart還要好吃很多很多~ 老實說agnès b.的蛋糕還要便宜化算, 而且都好好吃~ 看來下次再來的話還是吃熱食比較好……
不過咖啡很好喝, 用深啡啞色闊口杯上, 熱度與Missing Link可相比, 有燙口的感覺, 奶泡很厚但有融合, 咖啡非常nutty, 有點點回甘的苦味~ 可以點大杯的真好, 能喝個夠~
店員很多, 但一直都沒有客, 我就像包場一樣, 坐到人家17:30打烊(其實還未坐夠一個小時), 有點不好意思……疫情期間生意難做~
雖然它的蛋糕真的不好吃(不過沒有失望, 因為原本都沒有期望, 但把身體吃甜的quota用在一件不好吃的蛋糕上, 也不能說不傷心的), 但咖啡挽回不少分數, 也覺得很滿足~ 一直覺得喝咖啡要吃點東西來配, 其實也不一定的, 只要是一杯好啡, 就能夠令我覺得好滿足了~ 就只要簡簡單單喝杯好啡就好了, 管它甚麼文創理念~
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