我的咖啡札記 40 - Missing Link－私の旅行日誌~

我的咖啡札記 40
Missing Link

日期: 2022年2月11日
地址: 香港銅鑼灣耀華街10號地下

又是一天要檢測的日子, 原本是打算去Top 2想去的那間店, 但人很多, 最後決定轉戰耀華街~
在耀華街都有兩個選擇, 一間是頗有名氣的專門店The Coffeeology, 另一間是相連隔鄰舖位新開的Missing Link, 都是在我家步程15分鐘內~ 兩間是截然不同的店, The Coffeeology走黑色系裝修, 好像是很專業的店, 令不專業的我有點卻步, 而Missing Link真夠膽色, 敢開在一間名氣專門店旁, 所以我一度懷疑是不是同一位老闆(應該不是)~ 雖然最初是想進The Coffeeology多一點, 但要等位, 我小search了一下Missing Link後就進去了~
The Coffeeology和Missing Link店面都很小, 所以位置很少, 當The Coffeeology 要等位時, Missing Link裏面只有一個客人, 而且最受歡迎的圓形打卡座位還有位置, 所以入去前我就已經鎖定了~
Missing Link是走亮白簡單日系風, 所以跟The Coffeeology是一白一黑~ Missing Link感覺cozy很多, 我每次走進一間小店都會覺得尷尬(因為店面小, 店員很容易留意客人的一舉一動, 有被盯住的感覺), 難得這次沒有, 因為兩位女店員都給我很親切的感覺, 用明亮的聲音跟我打招呼和檢查我的「安心出行」~ 店員有告訴我桌上有餐牌, 今天有甚麼甜品, 決定好就可以到吧桌那邊點餐~ 總之她們讓我感到很精神~
店裏除了有兩個圓形卡位, 還有白色桌椅的位置、彈弓椅吧位~
店內都有播純音樂或是英文歌的BGM, 但不是太大聲~
飲品食物都是走日系風, 除了咖啡還有日本茶、抹茶Latte、焙茶Latte等食物選擇不是太多, 有明太子意粉、鰻魚炒蛋多士、All Day Breakfast等, 甜品有士多啤梨抹茶卷、焙茶卷、Tiramusu~ 咖啡多是espresso類, 也有提供Cold brew、Pour over, 這有也有Dirty (最近Dirty在香港變得很流行), 還有提供Delter Press (這個我是第一次見)~ 還有一個Missing Link Special, 下次要問一問究竟是甚麼~
有想過點士多啤梨抹茶卷, 但我不吃士多啤梨, 所以點了焙茶卷和Cappuccino, 一共是HK$105 (60+45), 是有點貴(比最近去的都要貴), 相信這邊的舖租不便宜~ 又一扣分點是不能用八達通~ 這裏設有最低消費, 每人最少要點一杯飲品, 這在香港的地舖餐廳不常見~
點餐後店員會把餐點拿過來~ Cappuccino是用白色茶杯上, 比較小杯~ 焙茶卷用白色的日式花邊陶瓷碟上, 好像我一直好想要的日本高取燒的碟(當然就不是啦)!! Cappuccino喝下去第一口奶泡沒有跟咖啡很融合, 要再喝一大口才喝到咖啡, 我相信用闊口杯沖Cappuccino對奶泡和咖啡的融合是有幫助的~ 不過奶泡很綿~ 咖啡帶點酸味, 很熱很熱, 有燙口的感覺, 是我喝過最熱的, 但一點苦澀味都沒有~ 雖然我不太喜歡帶酸的咖啡, 但我是覺得好喝的~ 杯口小, 拉花不太大, 但喝到底還是清晰可見~ 焙茶卷很好吃, 茶味很濃, 老實說比笑林寺的四季春卷蛋更好吃(更大件但更貴)~ 碟上還撒了茶粉, 整個製作很用心~
這裏沒有自助吧, 如果想要水、糖都要問店員拿~
今天是平日, 留久一點都自在, 但假日就會滿坐要等位~
雖然它不是我這天的首選, 但卻有驚喜~ 這裏是貴的, 但我喜歡這裏的氛圍, 感覺很舒服, 店員的服務很好很有禮貌, 走的時候還提我小心門口的梯級~ 離開時感覺很滿足~
有機會的話, 我都問一下店員究竟這條「Missing Link」是甚麼~
https://www.instagram.com/missinglink.coffee/
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